Jag är en lycklig man !!

Ja så sjunger idolen Ulf Lundell. Tänk om han vetat vad rätt han fick. Idag tog jag bussen in till Simrishamn. Jag visste ju att Måns Byckare brukar ha Äggakaka, och det var något som jag tyckte var passande så här på en av mina sista dagar på Österlen för denna gång.

Mycket folk var det och lite personal, så jag fick vänta på maten. Faktiskt så länge så jag missade bussen hem med 30 minuter. Tur det går tåg också till centralorten Gärsnäs. Till äggakaka ska man väl egentligen dricka mjölk. Men tuff som jag är så offrade jag mig på två stora stark istället. Ingen uppoffring är för stor när man ska äta äggakaka.

Hur var den då. Jo, precis lika god som jag kom ihåg att den var. Vilken bra idé jag kom på med att jag ville äta just detta.

En annan sak som var bra att jag lyckades köpa en tågbiljett alldeles själv, behövde inte be om hjälp alls. Vad som var mindre bra är att vänthallen inte är öppen på helgerna. Ingen höjdare att stå ute i kylan och vänta. Men då kom lyckostunden igen. Tåget kom in drygt 30 minuter före avgång, så jag kunde vänta i värmen på tåget.

Med all den lycka som var idag så är jag övertygad att vi vinner på tipset och lotto ikväll. Då är det bara att köa vid resebyrån på tisdag och boka resan till Väst-Indien.

Nu blir det en fortsatt lugn kväll med korsord och några glas vin. I morgon är det hopplock och städning som gäller.

Dagens vers.
Jag sitter här vid dator och nästan huttrar
över det är väl inget som gör att jag muttrar
jag är så glad och lycklig över min Äggakaka
funderar på. Ska jag en sådan nästa vecka baka
jag har ju gjort det förr var inte så svårt minsann
måste ju visa att även skånska delikatesser jag fixa kan
men jag ska vänta på receptet ifrån Inga
efteråt när jag är nöjd kan jag henne ringa
jag tacka vill och hjärtligt buga
med recept behöver man mig inte truga